Jak uprawiać sałatę



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chciałem przedłużyć sezon wegetacyjny w ogrodzie, dodając wiosną i jesienią zimne warzywa. Sałata była pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy, ale jaki rodzaj? Jest tak wiele do wyboru.

Co to jest sałata?

Sałata (Lactuca sativa) to roślina jednoroczna uprawiana głównie ze względu na liście, ale w niektórych częściach świata - ze względu na łodygi i nasiona. Uważa się, że to Egipcjanie jako pierwsi uprawiali sałatę, rozwijając ją z miejscowego chwastu, który był używany do jej oleistych nasion. Z Egiptu rozprzestrzenił się na Grecję, a następnie do Rzymu. Dopiero w średniowieczu Europejczycy zaczęli hybrydyzować ją i tworzyć wiele odmian, które są dziś znane. Wyjątkiem jest sałata łodygowa (L. sativa var. angustana), który został opracowany w Chinach. Używany w kuchni azjatyckiej.

Istnieją cztery główne rodzaje sałaty:

  • Sałata liściasta lub wiązana ma luźno zgrupowane liście i nie tworzy główki. Jest używany do sałatek.
  • Sałata rzymska lub rzymska rośnie pionowo tworząc ciasno upakowane wąskie główki. Często znajdziesz go w sałatkach Caesar.
  • Iceberg lub Cripshead sałata to klasyczna sałata tworząca główkę i jest najpopularniejszą sałatą w USA.
  • Butterhead, znany również jako sałata Boston lub Bibb. Ma luźniejszą głowę niż góra lodowa. Smak jest słodszy, a liście raczej delikatne niż kruche.

Trzy mniej znane sałaty, przynajmniej w USA, to:

  • Summercrisp, znany również jako Batavian lub French Crisp. Występuje w połowie drogi między górą lodową a sałatą liściastą. Głowice są większe, a rośliny są bardziej odporne na śruby.
  • Sałata łodygowa jest uprawiany raczej dla łodygi nasion niż liści. Jak wspomniano powyżej, jest używany w kuchni azjatyckiej.
  • Sałata oleista jest uprawiana ze względu na duże nasiona, z których produkowany jest olej używany do gotowania. Ma mniej liści i śrub szybciej niż inne rodzaje sałaty.

Jak uprawiać sałatę

Sałata wymaga chłodnej pogody do wzrostu. Temperatury powyżej 80⁰F powodują, że pęka, co oznacza, że ​​kwitnie, a następnie produkuje nasiona, a następnie umiera. Liście stają się gorzkie, gdy rośliny rosną. Rośliny zamarzną poniżej 32⁰F. Ich idealny zakres temperatur to 45⁰F do 65⁰F. Możesz przedłużyć ich okres wegetacji, uprawiając je w miejscach, w których rosną je wyższe rośliny. Sałata dobrze rośnie również w pojemnikach, jeśli masz ograniczoną przestrzeń lub nie masz podwórka do ogrodu.

Przygotuj ogród, zgrabiając ziemię, aby ją spulchnić. Duże bryły ziemi zapobiegną wzrostowi sadzonek. Wysiej nasiona 4 tygodnie przed ostatnimi przymrozkami na wiosnę lub 4 do 8 tygodni przed pierwszymi przymrozkami jesienią. Nasiona należy wysiewać w odstępach ¼ cala i głębokości cala w rzędach od 12 do 15 cali. Temperatura gleby na wiosnę powinna wynosić co najmniej 35⁰F. Kiełkowanie nastąpi w ciągu 6 do 12 dni. Gdy twoje rośliny mają 4 liście, możesz je przerzedzić. Prawidłowe odstępy między sałatą liściastą wynoszą 4 cale, w przypadku sałaty rzymskiej - 8 cali, a sałaty głowiastej - 16 cali.

Podczas wzrostu upewnij się, że Twoja sałata dostaje co najmniej 1 cal wody co tydzień. Gruba warstwa ściółki zapobiegnie wysychaniu roślin między podlewaniami. Sałata potrzebuje dużo azotu. Możesz ubrać swoje nasadzenia kompostem i emulsją rybną raz lub dwa razy w okresie wegetacji. Jeśli wolisz, możesz użyć nawozu o spowolnionym działaniu.

Jak zbierać sałatę

Bez względu na rodzaj uprawy, zbieraj sałatę rano, kiedy jest najbardziej chrupiąca. Możesz przechowywać w lodówce, jeśli nie zamierzasz jej od razu używać.

Sałatę liściową zwykle zbiera się przez odcięcie liści od zewnętrznej strony rośliny, pozostawiając wierzchołek wzrostu lub pączek pośrodku, aby wytworzyć więcej liści. Możesz także odciąć roślinę u podstawy, aby zebrać wszystkie liście na raz. Zwykle robi się to pod koniec sezonu, aby zapobiec tworzeniu się pośpiechów rośliny w czasie upalnego lata lub zamarzaniu w chłodzie późną jesienią lub wczesną zimą.

Sałatę rzymską zbiera się po jej charakterystycznym uformowaniu żeber, a rośliny uformowały pionowe kępy.

Sałatę Bibb można zbierać, zbierając zewnętrzne liście, takie jak sałata liściasta, lub poczekać, aż uformują się główki i zebrać całą roślinę, odcinając ją na linii gleby. Głowy powinny mieć szerokość od 6 do 8 cali, gdy są gotowe do zbioru.

Sałatę lodową można również zbierać, używając tylko zewnętrznych liści lub czekając, aż uformują się główki. Główki są gotowe do zbioru, gdy po lekkim naciśnięciu czują się twarde.

Jak przechowywać sałatę

Sałatę można przechowywać w lodówce w luźnej plastikowej torbie do dziesięciu dni. Unikaj przechowywania go z owocami wydzielającymi gaz etylenowy, takimi jak jabłka, gruszki i banany. Gaz etylenowy jest środkiem dojrzewającym. Narażona na to sałata więdnie, a następnie gnije.

© 2018 Caren White

Caren White (autor) 24 lutego 2018 roku:

Nie ma za co Dianna! Dziękuję za przeczytanie i skomentowanie.

Dianna Mendez 24 lutego 2018 roku:

Kiedy miałem ogródek lata temu sałata była głównym składnikiem naszej diety. Po przeczytaniu twojego posta ogród byłby teraz takim błogosławieństwem. Cieszę się, że dobrze je przechowuję, dziękuję!


Obejrzyj wideo: Sałata


Uwagi:

  1. Wiellaby

    Gratuluję, jasny pomysł i terminowo

  2. Akinogar

    Ogólnie, kiedy to widzisz, przychodzi mi do głowy myśl, ale to takie proste, dlaczego nie mogłem jej wymyślić?

  3. Jakome

    Moim zdaniem nie masz racji. Podyskutujmy.

  4. Royse

    Co w końcu jest do tego potrzebne?

  5. Bhric

    Całkowicie się z nią zgadzam. Pomysł dobrego wsparcia.

  6. Mokazahn

    Świetny pomysł, zgadzam się z tobą.

  7. Hillocke

    wszystko może być

  8. Rossiter

    Odpowiadam na twoją prośbę - nie problem.



Napisać wiadomość


Poprzedni Artykuł

Wskazówki dotyczące czyszczenia puchu i brudnej wiosny

Następny Artykuł

Krajobraz sanktuarium