Jak uprawiać pomidory San Marzano, dziedziczne warzywo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pomidory (Solanum lycopersicum) są najczęściej kojarzone z Włochami, ale pochodzą z Andów w Ameryce Południowej. Gdy Europejczycy najechali i podbili Nowy Świat, odesłali przykłady nowych roślin, które napotkali, w postaci roślin i nasion.

Nikt nie wie na pewno, w jaki sposób pomidor San Marzano dotarł do Włoch, ale najczęściej opowiadana historia jest taka, że ​​nasiona zostały wysłane jako prezent od hiszpańskiego Wicekrólestwa Peru do Królestwa Neapolu w 1770 r. Podarowane nasiona posadzono w Region San Marzano królestwa neapolitańskiego. Powstałe rośliny wzięły swoją nazwę od tego regionu.

Jaka jest różnica między pomidorami San Marzano a innymi pomidorami?

Pomidory San Marzano to pomidory śliwkowe, co oznacza, że ​​zamiast okrągłych są podłużne, zbliżone kształtem do śliwki. Pomidory San Marzano wyróżniają się spośród innych pomidorów śliwkowych tym, że są cieńsze i mają spiczasty koniec. Miąższ owocu jest również grubszy i zawiera mniej nasion niż inne pomidory śliwkowe. Smak jest mocniejszy, słodszy i mniej kwaśny.

Pomijając wygląd i smak, pomidory San Marzano rosną jak inne pomidory. Są nieokreślone, co oznacza, że ​​będą rosły i zawiązywały owoce, dopóki nie zostaną zabite przez mróz. Rosną od czterech do sześciu stóp i wymagają tyczenia czymś solidnym, który wytrzyma ciężar roślin i owoców. Pomidory San Marzano nie są hybrydami, więc nasiona można zachować na przyszły rok. Pomidory są samozapylane, więc nasiona zawsze będą takie same jak roślina rodzicielska.

Jak wyhodować pomidory San Marzano z nasion

Będziesz musiał rozpocząć sadzenie nasion w pomieszczeniu na sześć do ośmiu tygodni przed ostatnią datą mrozu. Posadź nasiona na głębokość 1/4 cala, a następnie spryskaj glebę, aby ją zwilżyć. Ciepło ma kluczowe znaczenie dla uprawy pomidorów. Trzymaj nasiona na macie grzewczej między 70⁰F a 80⁰F. 75⁰F to idealna temperatura. Kiełkowanie powinno nastąpić w ciągu siedmiu do dziesięciu dni.

Przeszczep każdą sadzonkę do jej własnej 4-calowej doniczki, gdy rozwiną swój pierwszy zestaw prawdziwych liści. Podczas przesadzania sadz każdą sadzonkę w glebie do pierwszego zestawu prawdziwych liści. Wzdłuż zakopanej łodygi utworzą się nowe korzenie. Sadzonki nawozić co siedem do dziesięciu dni nawozem 10-10-10. Zbilansowany nawóz jest dobry dla liści. W tym momencie chcesz, aby rośliny wyrosły na liściach, a nie na owocach.

Od jednego do dwóch tygodni po ostatnim mrozie możesz przesadzać sadzonki na zewnątrz, w słonecznym ogrodzie, gdy temperatura w nocy utrzymuje się stale powyżej 50 ° F. Tak jak to zrobiłeś, przenosząc je do własnych doniczek, zakop sadzonki w ziemi do pierwszego zestawu liści. Więcej korzeni rozwinie zakopaną łodygę. Im więcej masz korzeni, tym większe będą rosły rośliny i tym więcej owoców wydadzą. Rozmieść rośliny 36 cali od siebie, aby umożliwić im wzrost bez stłoczenia, co może prowadzić do chorób z powodu słabej cyrkulacji powietrza między roślinami. Umieść klatki pomidorowe lub solidne podpory wokół roślin dwa do trzech tygodni po posadzeniu.

Jak uprawiać pomidory San Marzano z zakupionych roślin

Kupując sadzonki pomidorów San Marzano ze szkółki, sadzisz je w taki sam sposób, jak sadzonki, które sam wyhodowałeś. Wykop dołek głębszy niż pojemnik, w którym znajduje się twoja roślina. Otwór powinien być na tyle głęboki, aby pierwszy zestaw liści na roślinie zrównał się z wierzchnią częścią gleby. Postukaj w dno pojemnika i delikatnie usuń roślinę. Umieść go w dołku i wypełnij ziemię wokół niego, zakopując roślinę do pierwszego zestawu liści.

Połóż warstwę ściółki na głębokości dwóch cali wokół pomidorów, aby gleba była chłodna i wilgotna oraz aby zapobiec rozwojowi chwastów. Trzymaj ściółkę cztery cale od łodyg. Nie pozwól, aby mulcz dotykał łodyg pomidorów. Może to spowodować choroby i inwazję owadów. Ponieważ te rośliny będą większe niż sadzonki, które sam wyhodowałeś, umieść wokół nich klatki pomidorowe lub solidne podpory, kiedy je sadzisz.

Jak fermentować pomidory San Marzano

Będziesz musiał nawozić swoje rośliny, aby zachęcić do maksymalnej produkcji owoców teraz, gdy rosną w twoim ogrodzie. Użyj nawozu o niskiej zawartości azotu, takiego jak 8-32-16 lub 6-24-24. Zbyt dużo azotu spowoduje dużo liści, ale bardzo mało owoców. Podczas sadzenia pomidorów wymieszaj nawóz o spowolnionym uwalnianiu na dnie dołka do sadzenia. Nawozić ponownie, gdy zobaczysz, że owoce zaczynają się rozwijać, używając nawozu rozpuszczalnego w wodzie. Możesz kontynuować stosowanie nawozu rozpuszczalnego w wodzie co tydzień, aż owoce dojrzeją.

Jak zbierać pomidory San Marzano

Pomidory San Marzano osiągają dojrzałość i zaczynają owocować w ciągu 85 do 90 dni po wykiełkowaniu nasion. Owoce będą ciemnoczerwone i jędrne w dotyku. Delikatnie chwyć owoc i przekręcaj go, aż pomidor oderwie się od łodygi. Alternatywnie możesz użyć nożyczek lub sekatorów i odciąć łodygi, z których owoc zwisa blisko pomidorów.

Jak przechowywać pomidory San Marzano

Zebrane owoce przechowuj w pomieszczeniu w temperaturze pokojowej lub na zewnątrz w zacienionym miejscu. Nie przechowuj go w lodówce, ponieważ temperatura poniżej 55 ° F powoduje utratę smaku owoców. Pomidory będą przechowywać dłużej, jeśli pozostawisz łodygi i nakrętki na miejscu, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia. Aby uzyskać najlepszy smak, użyj pomidorów w ciągu siedmiu dni od zbioru.

Pytania i Odpowiedzi

Pytanie: Czy można przycinać pomidory San Marzano? Kazaliśmy je postawić, ale wyjechaliśmy na dłuższe wakacje, a kiedy wróciliśmy, urosły, jakby zostały trafione promieniem gamma!

Odpowiedź: Możesz przyciąć swoją roślinę, ale to nie pomoże. Pomidory San Marzano są nieokreślone, co oznacza, że ​​będą rosły, dopóki nie zostaną zabite przez mróz. W moim ogrodzie pozwalam im rosnąć tak duże, jak chcą, ponieważ więcej roślin oznacza więcej pomidorów!

Pytanie: Czy pomidory San Marzano można uprawiać w pojemnikach?

Odpowiedź: Tak, pod warunkiem, że używasz bardzo dużych pojemników. Rośliny mają od 4 do 6 stóp wysokości, co oznacza, że ​​masa korzeni podtrzymująca roślinę tej wielkości jest dość duża. Wielu ogrodników z powodzeniem uprawia pomidory w pojemnikach o pojemności 5 galonów. Ogólna zasada dotycząca uprawy pomidorów w pojemnikach jest taka, że ​​im większy, tym lepszy pojemnik.

Pytanie: Czy San Marzanos jest nieokreślone?

Odpowiedź: Tak, są nieokreślone, tj. Będą rosnąć i zawiązywać owoce, dopóki nie zostaną zabite przez mróz. Rosną od czterech do sześciu stóp wysokości i wymagają tyczenia czymś solidnym, który może unieść ciężar roślin.

© 2017 Caren White

Caren White (autor) w dniu 7 marca 2017 roku:

Dzięki! Sam jestem wielkim zbieraczem nasion dziedzicznych kwiatów.

Bob Ewing z Nowego Brunszwiku w dniu 7 marca 2017 roku:

Zbieram tradycyjne nasiona pomidorów, sadzę je w szklarni i oszczędzam. Dobre informacje tutaj.


Obejrzyj wideo: Jak Pomidory Reagują Na Obcinanie Liści #42 13. 06. 2013


Uwagi:

  1. Woolsey

    Dlaczego Twój zasób ma tak mały numer?

  2. Arajinn

    To jest błąd.

  3. Aymon

    Niesamowite zdanie)



Napisać wiadomość


Poprzedni Artykuł

Wskazówki dotyczące czyszczenia puchu i brudnej wiosny

Następny Artykuł

Krajobraz sanktuarium