Jak uprawiać imbir i jego niesamowite korzyści zdrowotne

Imbir to jedno zioło lub przyprawa, które zawsze mam w swojej spiżarni. Jem to skrystalizowane i używam proszku do herbat i gotowania. Do gotowania używam również świeżego imbiru. Kiedy zdecydowałem się rozpocząć uprawę tego korzenia, spodziewałem się, że będzie to trudne. To nie jest. To jest raczej proste.

Od lat uprawiam imbir w domu. Możesz uprawiać go w ziemi, ale uprawiałem go w doniczkach i pokażę ci, jakie to proste.

Jaką odmianę imbiru sadzić?

Istnieje wiele różnych gatunków. Aby wyhodować najpopularniejszą odmianę jadalną, Zingiber officinalewystarczy korzeń imbiru ze sklepu spożywczego.

• Wybierz korzenie (technicznie kłącza), które są pulchne i pozbawione zmarszczek, z widocznymi "oczkami" (małymi punktami) na końcu "palców". Oczy, które zaczęły zielenieć, są idealne, ale nie są wymagane.
• Kupuj organiczne, jeśli możesz. Substancje nieorganiczne mogły zostać potraktowane inhibitorem wzrostu. Moczenie ich w ciepłej wodzie przez noc pomoże stymulować zahamowane rośliny.

Wybór i przygotowanie kłącza do sadzenia

Najłatwiej zacząć od zdobycia kilku świeżych kłączy. Możesz dostać trochę od kogoś, kto uprawia imbir, lub możesz po prostu kupić go w lokalnym sklepie spożywczym. Upewnij się, że wybierasz świeże, pulchne kłącza. Tak, faktycznie używamy kłącza (chociaż nazywamy go korzeniem imbiru), ale wszyscy wiecie, o czym mówię.

1. Poszukaj kawałków z dobrze rozwiniętymi "oczami" lub pąkami wzrostu. Kawałek z trzema lub więcej oczami ma większe szanse na kiełkowanie.
2. Pokrój kłącze na kawałki. Jeśli chcesz wyhodować więcej niż jedną roślinę, przytnij ją odkażonym nożem lub nożycami. Każdy kawałek o szerokości co najmniej 1 cala (2,5 cm) z jednym lub kilkoma oczami może wyrosnąć na oddzielną roślinę.
3. Po pokrojeniu pozostaw kawałki w suchym miejscu na kilka dni, aby mogły się zagoić. Utworzą ochronny kalus na powierzchni cięcia, co zmniejszy ryzyko infekcji.
4. Każdy kawałek wymaga 20 cm miejsca, aby urosnąć. Użyj większych kawałków, jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce.

Niektórzy zalecają namaczanie kłączy w wodzie przez noc. To niezły pomysł, ponieważ kupiony w sklepie imbir mógł zostać potraktowany opóźniaczem wzrostu. Nie jest jednak konieczne pozostawianie ich w wodzie do czasu wyrośnięcia korzeni. Twoja roślina będzie znacznie szczęśliwsza, jeśli korzenie będą w ziemi i będą mogły oddychać od samego początku, zamiast radzić sobie z szokiem przesadzania i zmianą warunków.

Twoje kawałki imbiru wyrosną wystarczająco szybko, po prostu siedząc na blacie. Jeśli ziemia jest wilgotna i ciepła, bardzo łatwo się ukorzenią.

Gleba

Niezależnie od tego, czy hodujesz korzeń imbiru w doniczce, czy w ziemi, na początek potrzebujesz naprawdę dobrej gleby. Musi być wystarczająco bogaty, aby nakarmić Twój imbir. Musi utrzymywać wystarczającą ilość wilgoci, aby nie wysychała, ale musi swobodnie spływać, aby korzenie nie stały się podmokłe.

Imbir rośnie na wysokiej jakości, dobrze przepuszczalnej glebie. Wymieszanie gleby ogrodowej z równą ilością dobrze zgniłego kompostu powinno załatwić sprawę. Jeśli twoja gleba jest złej jakości lub ciężka w glinie, kup zamiast niej bogatą ziemię doniczkową.

Kiedy sadzić

Imbir to tropikalna roślina, która nie przetrwa mrozów. Zacznij wczesną wiosną. Sadź po ostatnich wiosennych przymrozkach lub na początku pory deszczowej, jeśli mieszkasz w tropikach.

Jeśli mieszkasz w klimacie o krótkim okresie wegetacji, możesz uprawiać roślinę w pomieszczeniu.

Osobiście wolę uprawiać je w doniczkach, a informacje, które dziś publikuję, dotyczą uprawy w doniczkach, a ponieważ mieszkam na Florydzie, mogę uprawiać je przez cały rok.

Wybierz lokalizację do sadzenia, jeśli sadzisz w ziemi

Imbir preferuje półcień lub obszary o porannym słońcu, z dala od dużych korzeni. Miejsce uprawy powinno być osłonięte od wiatru i wilgoci, ale nie podmokłe. Jeśli roślina jeszcze nie wykiełkowała, temperatura gleby musi być ciepła - najlepiej między 71 a 77ºF.

• Jeśli rośnie w doniczkach, wybierz doniczkę o głębokości co najmniej 12 cali (30 cm). Plastikowa doniczka jest lepsza niż terakota, pod warunkiem, że w podstawie zrobisz dużo otworów drenażowych.
• Imbir może rosnąć w pełnym cieniu w tropikach, ale te miejsca mogą być zbyt chłodne na innych szerokościach geograficznych.

Posadź imbir

• Posadź każdy kawałek imbiru 5–10 cm poniżej luźnej gleby, pąkami skierowanymi do góry.
• Jeśli sadzisz w rzędach, trzymaj każdy kawałek w odległości 20 cm od siebie.
• Jeśli sadzisz w doniczkach, posadź 2-3 sztuki w dużej doniczce (14 cali / 35 cm średnicy).

Utrzymanie rośliny imbiru

• Podlewaj lekko zaraz po posadzeniu i utrzymuj wilgotną glebę. Codziennie sprawdzaj glebę i podlewaj tuż przed całkowitym wyschnięciem. Imbir aktywnie rośnie, potrzebuje dużo wilgoci. Gleba nigdy nie powinna wysychać. Nie należy jednak nadmiernie podlewać, ponieważ woda, która odpływa, zabierze ze sobą składniki odżywcze. Rozmoczona gleba szybko zgnije rośliny, więc ogranicz podlewanie lub popraw drenaż, jeśli woda nie spływa szybko.
• Imbir uwielbia wilgoć. Jeśli masz problemy z suchym powietrzem, pomocne może być regularne opryskiwanie i zraszanie. Suche powietrze może powodować problemy z przędziorkami, ale jest to raczej problem dla osób, które próbują wyhodować imbir poza jego zasięgiem lub w pomieszczeniach. Osłonięte, wilgotne miejsce w ciepłym klimacie zapewni wystarczającą wilgotność.
• Jeśli uprawiasz imbir w ziemi, ściółkuj go gęsto. Pomaga w utrzymaniu wilgoci w glebie, pomaga karmić imbir podczas rozkładania się ściółki, a także zatrzymuje chwasty.
• Pamiętaj, że imbir to wolno rosnąca roślina i łatwo zarastająca przez innych.
• Pod koniec lata, gdy pogoda zacznie się ochładzać, zacznie zanikać. Zmniejsz ilość wody, a nawet pozwól ziemi wyschnąć. To zachęca go do tworzenia kłączy. Gdy wszystkie liście uschną, imbir jest gotowy do zbioru.

Ile miejsca potrzebuje imbir, aby urosnąć?

• Rosnący imbir nie zajmuje w ogóle dużo miejsca. Każdy zasadzony kłącze najpierw wyrośnie tylko z kilku liści w jednym miejscu.
• Z czasem stanie się gęstą kępą i bardzo powoli powiększy się, ale tylko wtedy, gdy nie zostanie zebrany.
• Kłącza znajdujące się pod ziemią również nie wydają się mieć nic przeciwko, jeśli stają się trochę zatłoczone.
• Rośnie tylko do około dwóch do trzech stóp wysokości.

Nawozić czy nie nawozić ...

Jeśli uprawiasz na dobrej, żyznej glebie, nie potrzebujesz niczego więcej. Swoje uprawiam w doniczkach. Każdego roku wkładam świeżą mieszankę kompostu i nigdy nie dodam dodatkowego nawozu.

Jeśli nie masz dobrej gleby lub jeśli uprawiasz jakąś standardową mieszankę ogrodniczą, musisz ją regularnie karmić. Będziesz musiał go również karmić, jeśli rośnie na obszarze, na którym występują ulewne letnie deszcze (tak jest w wielu regionach tropikalnych). Takie deszcze wypłukują z gleby wszelkie dobro.

W czasie sadzenia dodaj organiczny nawóz o spowolnionym uwalnianiu. Następnie co kilka tygodni możesz użyć płynnego nawozu, takiego jak ekstrakt z wodorostów lub nawóz dla ryb.

Kiedy i jak zbierać imbir

1. Jeśli hodujesz w ogrodzie, możesz zacząć kraść jego małe kawałki, gdy osiągnie wiek około czterech miesięcy. Po prostu kop ostrożnie z boku kępy.
2. Najlepszy czas na zbieranie imbiru to czas po uschnięciu liści. Zwykle dojście do tego punktu zajmuje od ośmiu do dziesięciu miesięcy.
3. Możesz teraz wykopać całą roślinę. Powodem, dla którego dorastam w doniczkach, jest to, że dzięki temu zbiory są tak łatwe. Nie muszę kopać, po prostu kroję garnek i wyrzucam całość.
4. Rozbij kłącza, wybierz kilka ładnych z dobrze rosnącymi pąkami do przesadzenia, a resztę zachowaj do kuchni.
5. Kłącza przesadzone lub pozostawione w ziemi nie potrzebują wody ani uwagi do czasu ponownego ocieplenia się pogody.

WSKAZÓWKA: Możesz także zasadzić wiele kępek wokół swojego miejsca i po prostu wykopać to, czego potrzebujesz, kiedy tego potrzebujesz. Rośliny wyrastają na zewnątrz od dojrzałych kłączy. Gdy kępa jest wystarczająco duża, można zbierać dojrzałe bulwy bez uszkadzania nowych pędów.

Nawiasem mówiąc, jeśli poważnie myślisz o uprawie imbiru w domu, oprzyj się pokusie zbierania go przez rok lub dwa.

Zastosowania imbiru

Imbir można spożywać na wiele sposobów.

• Pokrojony korzeń można jeść na surowo lub gotować.
• Można go skrystalizować w cukierek.
• Proszek jest powszechnie stosowany jako przyprawa w wielu różnych produktach spożywczych.
• Może być spożywany jako płyn, zwykle jako herbata imbirowa lub piwo imbirowe.
• Ekstrakt jest dostępny w postaci tabletek.
• Można go wyciskać i mieszać z koktajlami lub innymi napojami.

Używam imbiru w mojej mieszance odpornościowej w formie proszku. Jest zdecydowanie czynnikiem pomagającym w leczeniu przewlekłych stanów zapalnych i jest stosowany w ajurwedzie od tysięcy lat.

Jednym z moich ulubionych sposobów użycia jest gotowanie, czy to do smażenia na patelni, czy do robienia skrystalizowanego imbiru.

Imbir był używany od wieków w tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM). Olej pobrany z rośliny jest stosowany jako lek przeciw nudnościom i wymiotom, bez znanych skutków ubocznych i interakcji z innymi lekami lub składnikami odżywczymi. Pobudza układ pokarmowy i zapobiega podrażnieniom ścian jelit. W TCM jest stosowany w leczeniu miażdżycy, reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby lokomocyjnej, przeziębienia i kaszlu oraz bólów głowy. Uważany jest również za bezpieczny zabieg dla kobiet w ciąży z porannymi mdłościami.

© 2016 Gina Welds Hulse

Linda Strickland Kimball 11 kwietnia 2020 r .:

Indyjską herbatę imbirową przedstawił mi mój przyjaciel, urodzony i wychowany w Indiach. Od tamtej pory byłem uzależniony. Covid 19 i brak możliwości biegania do sklepu doprowadziło mnie do tego, że sam go wyhodowałem.

Dzisiaj zasadzę swój pierwszy kawałek imbiru.

Tak podekscytowany. Dzięki za wskazówki!

Ben w dniu 3 grudnia 2018 roku:

Ten wspaniały artykuł jest najlepszym, jaki znalazłem w sieci na temat uprawy imbiru.

Wiele świetnych wskazówek i szczegółowych informacji.

Dzięki Gina!

Gina Welds Hulse (autorka) z Rockledge na Florydzie w dniu 24 grudnia 2016 r .:

Cześć Geri. Dzięki za odwiedziny. Cieszę się, że artykuł był pomocny. Uprawa imbiru jest naprawdę bardzo łatwa i przynosi wiele korzyści.

Geri McClymont 23 grudnia 2016 roku:

Ostatnio dużo czytałem o zaletach imbiru i chciałem uprawiać własne zioła. Twój artykuł motywuje mnie do tego! Dzięki za bardzo pouczający artykuł.

Gina Welds Hulse (autorka) z Rockledge na Florydzie w dniu 15 grudnia 2016 r .:

Cieszę się, że obrazy pomogły. Jestem wzrokowcem, więc staram się zawrzeć jak najwięcej obrazów. WSKAZÓWKA: Możesz rozpocząć kolejną doniczkę, która będzie rosła podczas zbierania z obecnego.

Barbara Casey 15 grudnia 2016 roku:

Dzięki za zdjęcia. I rada, aby zaczekać dłużej na zebranie imbiru. Mam swój w dużym filcowym garnku, co ułatwia przenoszenie go do nasłonecznionego miejsca, gdy na zewnątrz robi się zbyt zimno.

Gina Welds Hulse (autorka) z Rockledge na Florydzie 14 grudnia 2016 r .:

Cześć @ Happymommy2520 Cieszę się, że wpadłeś. Kiedy sadzisz, musisz dać mi znać o swoim sukcesie imbiru.

Tak, Shauna, powinnaś odnieść duży sukces, ponieważ klimat nie jest inny. W tej chwili pracuję nad batatami. To centrum wkrótce. :-)

Kręgle Shauna L. z centralnej Florydy w dniu 12 grudnia 2016 r .:

Imbir to taka aromatyczna i użyteczna przyprawa. Zawsze mam pod ręką trochę herbaty na problemy z brzuchem, przeziębienie, grypę itp. Myślę, że spróbuję swoich sił w uprawie własnej.

Zawsze wiem, że twoje porady ogrodnicze sprawdzą się w moim ogrodzie, ponieważ jesteśmy praktycznie sąsiadami. Mamy te same warunki pogodowe i glebowe.

Dzięki za opublikowanie tego, Gina!

Amy ze wschodniego wybrzeża 12 grudnia 2016 r .:

Kolejny interesujący Hub. Dziękuję za uwzględnienie faktu, że nie potrzebuje tak dużo miejsca, aby się rozwijać. Mam zwyczaj wkładania do doniczki wielu nasion. Zainspirowałeś mój pierwszy projekt ogrodniczy wczesną wiosną!

Gina Welds Hulse (autorka) z Rockledge na Florydzie w dniu 7 grudnia 2016 r .:

Cześć Nadine. Cześć Nancy. Tak się cieszę, że zostałeś zainspirowany. Możliwość zbioru własnego świeżego imbiru jest cudowna. Tak, Nancy, i to jest całkiem proste.

Nancy Yager z Hamburga, Nowy Jork, 2 grudnia 2016 r .:

Mój następny projekt. Nigdy nie wiedziałem, że mogę wyhodować Imbir w moim domu. Mogę po prostu spróbować.

Nadine May z Kapsztadu, Western Cape, RPA w dniu 02 grudnia 2016 roku:

Świetny post i zainspirowałeś mnie, spróbuj jeszcze raz.

Gina Welds Hulse (autorka) z Rockledge na Florydzie w dniu 2 grudnia 2016 r .:

Dziękuję za udostępnienie. Doceniam to!